あまり見かけないタイプの柄でなかなか仕入れが安定しませんが、個人的にはお気に入りの一本です。単純な派手さではなく、造り込みで存在感を出す珍しいタイプの包丁です。特に今回は、水色に近いブルーで立体的な動きがはっきり分かる仕上がりになっています。刃にもしっかり愛情を込めて研ぎ上げ、新品時を勝る鋭い刃に仕上がりました。天然砥石で研ぎ上げたためギラギラに輝く刃ではなく、薄曇りの上品な刃に仕上がっています。上品さと気品、錆も付かない利便性、素晴らしい切れ味の刃を持った極上の一本はいかがでしょうか？素材 ダマスカス鋼　刃は錆の付かないV金10号刃渡り 205mm全長 355mmこちらの包丁は高いパラメータを持つ、バランスの取れた包丁だと思います。きっと、料理に大活躍してくれる事でしょう。切れ味を最大に伸ばす研ぎ上げをしていますので、研ぎ傷があります。同じ価格帯で新品の包丁を販売されている方もいらっしゃいます。新品の包丁がお好きな方もいらっしゃると思いますので、どちらを購入するかは自由です^_^もし気になる方いらっしゃいましたら、お気軽にコメント下さい。#包丁